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Huiles du Moulin en vente à Montbrison à la Cabane à Café et Chez Janel

Les huiles du Moulin se retrouvent sur les marchés de Montbrison en vente à la Cabane à Café et Chez Janel, marchand d'olives.

Pour plus d'informations, contactez Le Moulin à Huile Paul Laurent.

Spécialité du Forez : Cervelle de canut forezienne à l'huile de colza grillé

Ingrédients :

• Huile de colza grillé
• Vinaigre de cidre
• Ciboulette fraîche
• Ail
• Sel
• Poivre
• Faisselle ou fromage blanc

Préparation :

• Faire une vinaigrette de colza grillé.
• Mettre 4 cuillères à soupe de colza grillé.
• Mettre 1 cuillère et demie ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
• Mettre de la ciboulette fraîche si possible.
• Mettre 1 ou 2 gousses d'ail coupées très fines.
• Ajouter sel et poivre.
• Remuer jusqu'à obtention d'un mélange orangé.
• Mettre 6 faisselles égouttées dans un récipient ou du fromage blanc battu.
• Mélanger à la vinaigrette.
• Mettre au frigo.
• Si la préparation est mise la veille, la saveur sera plus intense et goûteuse sinon ce n'est pas grave.
• Faire cuire des pommes de terre vapeur et une saucisse fraîche.
• Laisser la pomme de terre tiédir et l'accompagner de la préparation.

Vous pouvez aussi la déguster sur des toasts en guise d'apéritif. C'est un plat typiquement forezien. L'assaisonnement est à rééquilibrer selon votre propre goût évidemment. Bon appétit !

Ouverture nouveau site Internet

Moulin à huile Paul Laurent : spécialiste de l'huile de colza grillée à l'ancienne & à Savigneux est heureuse de vous présenter son nouveau site Internet, réalisé par la société Cliken Web.

Nous vous souhaitons une agréable visite et nous tenons à votre disposition pour tous besoins d'informations.

Pour plus de renseignements concernant nos activités, contactez Moulin à Huile Paul Laurent dès à présent.